クオーレフォルテ イタリアンレストラン 横浜 ワイン

300種類以上のイタリアワインとフランスワイン。 本格イタリアンをカウンター10席だけの お店で大人の時間をお楽しみください。

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長らくお待たせ?しました。
来年2009年の1月24日(土)より
「ワインセミナー&ワインサロン」を
クオーレフォルテにてやります!

日時:土曜15:00~16:30
    (当日の予約状況により毎週はできないこともあります。)
定員:10名
会費:1回につき3,500円~5,000円
内容:毎回テーマをかえます。当面は「ワインに興味がある」
    「ワインを知りたい」「土曜の昼から飲みたい」等お考えの
    方々を対象にしたテーマとなります。
   (例)
    「ワインってなんだ?」
    「ブドウ品種の個性(白)」
    「ブドウ品種の個性(赤)」
    「ワイングラスの選び方」
    「ソムリエナイフの使い方」等

第一回は「ワインの入り口入ろうぜ」
      「白ワインの魅力(3品種)」の巻き

詳細はこのブログまたはニュースでお知らせします!
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今日の記事はこれしかありませんね。
そうです。ボジョレー・ヌーボー解禁です。
12時以降ですけどね。

正直、今年のボジョレー・ヌーボーは大変な
年となりました。収穫の時期に雹が降ったため
生産者によっては大ダメージとなったところも
あります。

そんな中、苦しい環境でも最大限の努力を
して高いクオリティーにもっていくヴィニュロン
(ブドウ栽培者)たちがやはりいます。

当店のドメーヌ・ド・ラ・フュリーもその一人
ワイン市場に表層的とも見受けられる
うわべだけの「自然派」とは異なる
マダム・マルティーヌがつくる
ボジョレー・ヌーボーが到着しました。

ブルイィの南ブラセ村、エレガントなスタイルを
生み出す土壌に平均樹齢30~50年の古木
からつくられるボジョレーはガメイというブドウ品種
からは創造できないほど奥行きと深み。
期待してください。
グラス¥1200
ボトル¥6000

横浜イタリアンとワインなら
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新入荷のスパークリングワインです。
当店ではイタリア・フランスの二カ国のワインを扱っておりますが
イングランドが加わりました。ロンドンの南、ウエスト・サセックス州
のスパークリングです。
某マンガでも取り上げられ、有名になりました。
ワイナリーの歴史は驚くほど古く、1086年ナイティンバー荘園は
できていたそうです。
スパークリングが一躍脚光を浴びたのは近年ですが、その完成度
はまさにシャンパーニュ!コート・デ・ブランと同じ地層をもち、南向き
の斜面でそだつブドウがそのすばらしさを生み出します。
興味のある方はぜひ

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クオーレフォルテへ
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なかなか入手困難なパプの入荷です。
しかもアンリ・ボノーの96年ものです。
彼のすんごいキュベは20万を超えるもの
もあるそうですが、こちらはノーマルの
ヌフ・デュ・パプです。
当店では貴重なローヌワインとなります。
有名な評論家も熟成能力では彼のつくる
ワインは不死身だといってます・・・
それはどうかはわかりませぬが
とてもいい色をしていて期待大!
パプ好きな方はぜひぜひ

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Information

cuoreforte
  • Author: cuoreforte
  • クオレフォルテ cuoreforte
    営業時間 午後6:00
    お食事のラストオーダー
    午後11:00
    営業終了 午前2:00

    ご予約は045-316-6335
    (午後1時より午前2時まで)
    日曜定休
    祝祭日は営業しております

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クオレフォルテ cuoreforte
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