クオーレフォルテ イタリアンレストラン 横浜 ワイン

300種類以上のイタリアワインとフランスワイン。 本格イタリアンをカウンター10席だけの お店で大人の時間をお楽しみください。

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すばらしいイタリアワインの入荷です。
「カ・オロロジオのレロジオ」
3年連続でトレビッキエーリを獲得。
まだ新しいワイナリーですが瞬く間に
スターワイナリーとなりました。
カルメネールとカベルネソーヴィニヨン、
新樽をつかい年産4160本。貴重です。
様々なベリー香としなやかなタンニン。
うっとりします。

横浜イタリアンとワインなら
クオーレフォルテへ
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第2回のワインサロンの内容がきまりました。
この会はテクニカルな内容でいきます。
「ワイングラスの選び方」「ソムリエナイフの使い方」
「ワインの提供温度」

どうですか?なかなか興味深い内容ではないでしょうか。

どれもソムリエとしてはすごく注意を払うことばかりですが、
意外と飲む側としてはなんとなくで済ませていることだと
思われます。

ソムリエナイフでぱぱっとあけられるとかっこいいですよね。
こつをつかめば簡単です。ぜひこの機会に!
ワイングラスのチョイス・ワイン温度はそのワインの味わいを
大きく左右します。普段みなさんが着ている服だとおもってください。
がらっと印象が変わりますよね。同じように驚きがたくさんの
セミナー内容です。
今回使うワインはスパークリング、ブルゴーニュのシャルドネと
ロワールのソーヴィヨンブラン等を考えています。
赤ワインの会はもう少しまってください。
ワイングラスでワインを少し遊んでみませう。

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年末のバタバタでアップが遅れましたが、DRCの
フィーヌ1986が到着しております。
ロマネコンティ社のブランデーですね。
21年もの間樽で寝ておりましたが、去年瓶詰め。
当店にもやってきました。
さすがにワインはとびでるほど高いけど、フィーヌなら
なんとか飲めるいや呑める!
ワンショット7000円ですが、死ぬまでに
呑む価値はあります。
それが今かなぁ~
たぶんいまでしょう

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新年あけましておめでとうございます。
本日よりクオーレフォルテの2009年が始まります。
どうぞみなさまよろしくお願い申し上げます。
私、正月はのんびりしておりました。
まぁだいたいの人はそうだと思いますが・・・
正月バーゲンにも行ってみましたが、なんだか
年末からずっとバーゲンのような気がしてあまり
購買意欲がわかず、うろうろしていただけでした
それはそれでいかにも正月だなと感じました。

伊香保温泉に出向き、心身ともにリラックス。
今年もがんばる力をもらってきました。
温泉まんじゅう発祥の地だそうで、できたて
あつあつは格別でした。
ワインのことを完全に忘れて過ごした数日。
今日からきりかえてワイン ワイン♪
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Information

cuoreforte
  • Author: cuoreforte
  • クオレフォルテ cuoreforte
    営業時間 午後6:00
    お食事のラストオーダー
    午後11:00
    営業終了 午前2:00

    ご予約は045-316-6335
    (午後1時より午前2時まで)
    日曜定休
    祝祭日は営業しております

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クオレフォルテ cuoreforte
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