クオーレフォルテ イタリアンレストラン 横浜 ワイン

300種類以上のイタリアワインとフランスワイン。 本格イタリアンをカウンター10席だけの お店で大人の時間をお楽しみください。

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クオーレフォルテ初の国産ワインのご紹介です。
以前より国内のワインに少し興味がありました。
ご縁があり、なかなかすばらしいワインと出会う
ことができました。
宝水ワイナリーのRICCA Kerner2006
北海道岩見沢宝水町にあるこのワイナリーは
厳しい環境の中エレガントな酸が高いバランスを
保ちながらじんわりと味わうことができるワインを
つくりだしています。
冬には2mの積雪にもなります。世界的にも
そのような環境はほとんどありません。
雪にうもれた樹が遅い春に芽吹き、短い期間に
フィネスのあるワインへと成長します。
天然酵母によるつくり、作り手の情熱、最新の
技術、それらすべてが一体となります。

ヨーロッパのワインはやはりすばらしいです。
それは変えようがない事実でしょう。

ただ日本人としてやはり日本のワインを
ちゃんとみて、いいものは応援することも
大事だと思っています。

まだまだ成長するワイナリーでしょう。
ぜひお試しください。
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ブログさぼっててすいません。
第3回のワインサロンのご案内です。
「赤ワインのアロマ・表現方法」
「代表的赤ワイン品種4種」
「赤ワインと樽・タンニンとは」
以上3つのテーマとなります。

3月7日15:00~16:30
クオーレフォルテにて

今回はカベルネソーヴィニヨン・メルロ・シラー
ピノノワールの4種のティスティングと表現。
また樽香について大きくスポットをあてます。
カベルネについては樽香の強いものをいれて
合計5種類のティスティングとなります。

けれども、苦しいですがお値段据え置き3500円!!

ワインにおいて樽はすさまじい影響を
与えます。
初めての赤ワインのサロンです、舌が疲れるかも
しれませんが、楽しみにしてください。

横浜イタリアンとワインなら
クオーレフォルテへ
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Information

cuoreforte
  • Author: cuoreforte
  • クオレフォルテ cuoreforte
    営業時間 午後6:00
    お食事のラストオーダー
    午後11:00
    営業終了 午前2:00

    ご予約は045-316-6335
    (午後1時より午前2時まで)
    日曜定休
    祝祭日は営業しております

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